先日、鯵ヶ沢産の赤頭カレイをいただきました。

カレイといえば、青森県ではよくカレイがとれるようなのですが、朝早くスーパーに行くと、パックに入ったカレイがまだパタパタと動いていて、何度かビックリさせられました（笑）

カレイは、教えていただいたようにお酒としょう油に30分くらい漬けてから焼きました。

夫によると、ちょっと焼きが甘かったようですが、たまご（こちらでは「こっこ」と言う）がぎっしり入っていて、とても美味しいかれいでした。
皮の焼けたところも香ばしくてイイです。

だいぶ前になりますが、鯵ヶ沢産のめばるをいただきました。
とても立派なめばるです。しかも２匹！

甘辛く煮るとおいしいと教えていただいたのに、作り始めたらすっかり忘れてしまい、普通の煮魚になってしまいました。

お魚は身がつまっていて、やわらか。
甘みもあって、やっぱり美味しいです。
気づいたら一人１匹もあっという間でした。

魚の煮付けと言えば、むかし伊豆の稲取で食べた金目鯛の煮付けが忘れられません。
かなりの濃い味でしたが、甘辛くてご飯が何杯でも食べられそうな味でした。
あんな味付けにすればもっと美味しかったんだろうな、残念！