先日、鯵ヶ沢産の鯛の昆布押し（昆布〆）をいただきました。

こうして昆布にはさんだ状態で売られているのですね。
初めて知りました。

昆布も身が厚くて、めくるとそのねばり気が鯛の身にからんでいました。

初めて食べる鯛の昆布押しは、鯛の身に昆布の香りがしっかりとついていて、普通のお刺身とはまた違った新鮮な味でした。

昆布によるものなのか身が締まっていて、食べごたえもあって、美味しかったです。