先日、長いもをいただきました。
長いままの長いもを手に取るのは初めてです。

長いもも青森県の特産品です。

調べてみると、長いもは青森の野菜の中で最も生産額が多いのだそうです。

食べ方をお聞きして簡単なものを作ってみましたが、切ればシャキシャキ、すりおろせば粘り気があって、どれも美味しかったです。
とろろご飯は、絶品でした。（笑）

調べたところでは、長いもをすりおろした長いもジュースというのもあるそうで、ちょっと気になります。